?♂? 你是不是也納悶，公司市場(chǎng)部那幫人天天開會(huì)到底在忙啥？去年我表姐開的奶茶店就吃了大虧，花3萬做七夕活動(dòng)，結(jié)果就多賣了20杯。后來瑞幸的店長給她支了個(gè)招，改了下會(huì)員體系，三個(gè)月流水翻了兩番。今天咱們就掰開揉碎聊聊這一個(gè)聽著高大上，實(shí)則處處是坑的活計(jì)。
市場(chǎng)部不是搞創(chuàng)意的嗎？
去年瑞幸聯(lián)名茅臺(tái)那波操作，你以為真是策劃拍腦袋？人家背后有整套管理邏輯：
- 需求管理：通過App點(diǎn)單數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，下午3點(diǎn)拿鐵銷售額驟降（打工人需要提神猛藥）
- 資源整合：茅臺(tái)渠道經(jīng)理恰巧是瑞幸CMO的MBA同學(xué)
- 風(fēng)險(xiǎn)管控：提前注冊(cè)"醬香"相關(guān)商標(biāo)防碰瓷
關(guān)鍵在平衡藝術(shù)：既要讓設(shè)計(jì)師放飛自我，又不能超出供應(yīng)鏈承受能力（例如生椰拿鐵爆單導(dǎo)致原料斷供的教訓(xùn)）
管不好會(huì)怎樣？血虧案例
某網(wǎng)紅漢堡店曾同時(shí)遭遇：
? 抖音探店視頻爆火（單日曝光500萬+）
? 外賣平臺(tái)癱瘓（程序猿忘了做壓力測(cè)試）
? 食安問題上熱搜（加盟店偷換臨期面包）
結(jié)果對(duì)比：
| 指標(biāo) | 活動(dòng)前 | 活動(dòng)后 |
|---|---|---|
| 門店客流 | 200人/天 | 800人/天 |
| 差評(píng)率 | 2% | 15% |
| 加盟咨詢量 | 5條/周 | 0 |
這就是典型的管理脫節(jié)——市場(chǎng)部、運(yùn)營部、品控部各干各的
管什么？核心六大模塊
看元?dú)馍衷趺茨嬉u：
- 商品管理：實(shí)驗(yàn)室存著100+失敗配方（例如辣味氣泡水）
- 價(jià)格策略：便利店永遠(yuǎn)比超市貴5毛（塑造品質(zhì)感）
- 渠道管控：線上故意斷貨逼你去線下找
- 促銷節(jié)奏：綜藝植入和電商大促同步打
- 人員培訓(xùn)：導(dǎo)購必須會(huì)說"0糖不是無糖"
- 過程監(jiān)控：每兩小時(shí)刷新各個(gè)平臺(tái)輿情
? 怎么管？接地氣三板斧
蘭州拉面連鎖品牌實(shí)操手冊(cè)：
? 數(shù)字化工具：收銀系統(tǒng)直接統(tǒng)計(jì)"香菜黨"占比
? 可視化看板：門店電視實(shí)時(shí)滾動(dòng)各品類銷售額TOP3
? 傻瓜式SOP：連怎么擦桌子都有26步流程圖
特別提醒：別迷信什么管理系統(tǒng)，見過最離譜的餐飲老板，花20萬上SAP結(jié)果連日營業(yè)額都查不明白
本人觀點(diǎn)
現(xiàn)在知道為什么有些公司市場(chǎng)部天天加班了吧？上個(gè)月參觀某代運(yùn)營公司，他們的"智能管理系統(tǒng)"其實(shí)是個(gè)Excel表格加幾個(gè)爬蟲程序。奉勸各位老板，與其花大錢買系統(tǒng)，不如先把促銷活動(dòng)的庫存核對(duì)清楚。對(duì)了，下次看到市場(chǎng)部同事對(duì)著數(shù)據(jù)發(fā)呆別打擾，人家可可以在計(jì)算到底送滿100減20還是第二杯半價(jià)更劃算呢！
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標(biāo)題：市場(chǎng)營銷管理到底是什么鬼？看完瑞幸的騷操作我悟了
地址：http://www.51hat.cn/news/114105.html
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